آموزش طبخ سوپ سبزیجات

139

هنگامیکه این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری می‌باشد.

زمان پخت: 35 دقیقه

مواد اولیه برای 8 نفر:

·         2 عدد تره فرنگی تمیز شده(به دو نیم کرده و سپس خرد کرده)

·         2 ساقه کرفس ریز خرد شده

·         2 عدد سیر قیمه قیمه شده

·         1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

·         400 گرم آب مرغ

·         گوجه فرنگی خرد شده با ریحان، نمک و پونه کوهی

·         4 پیمانه کلم خرد شده

·         2 عدد کدوی متوسط خرد شده

·         150 گرم بچه اسفناج

·         2/1 پیمانه جعفری ریز خرد شده(یا ریحان)

·         2 قاشق سوپ خوری سرکه

طرز تهیه:

در قابلمه‌ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می‌دهیم.سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می‌کنیم.می‌گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می‌کنیم.

 

 

منبع:  http://cooking.akairan.com

 

 

 

 

اینستاگرام شبره
اینستاگرام شبره

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید