دستور تهیه کیک کاراملی یا فلن کیک

1860

درست کردن این کیک یا دسر دو مرحله داره..

مواد لازم جهت تهیه کرم کارامل:

شیر دو پیمانه

برگ استادیو

پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری

کرم کارامل یک بسته

شکر یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل

خامه یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل

شیر و  پودر ژلاتین رو با هم مخلوط و روی حرارت گذاشتم و وقتی به حالت جوش شد یک بسته کرم کارامل رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم( میتونید شکر و خامه هم اضافه کنید که من اضافه نکردم) بعد که یک دقیقه جوشید حرارت رو خاموش کردم، ته قالبم رو چرب کردم و سس کارامل رو ریختم ته قالب و مایع کارامل رو ریختم روش و گذاشتم داخل یخچال تا ببنده( اگر نبنده هم مشکلی پیش نمیاد)…

فرو رو روشن کردم تا گرم بشه به درجه حرارت 180 درجه..

مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی:

تخم مرغ دو عدد

شکر نصف پیمانه

وانیل نصف قاشق چایخوری

روغن نصف پیمانه

شیر نصف پیمانه

آرد یک و نیم پیمانه

بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن زدم تا سفید و پوک و کشدار بشه..بعد روغن و شیر ولرم رو اضافه و هر کدوم رو تا 10 ثانیه زدم تا مخلوط بشه.

آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم سه بار الک کردم و در دو مرحله با موادم مخلوط کردم و در حد مخلوط شدن که ارد گلوله نباشه هم زدم..و روی کرم کارامل بسته شده ریختم.

قالبم رو داخل ی قالب که ی کم ازش بزرگتره گزاشتم و داخل ظرف بزرگتر تا نصف قالب کیکم رو اب ولرم رو به داغ ریختم و بعد داخل فر گرم شده گزاشتم..مدت پخت بین 40 تا 50 دقیقه هستش..( زمان پخت بستگی به دمای فر میتونه بیشتر یا کمتر بشه)..بعد با سیخ چوبی تست کردم..اگر چیزی بهش نچسبید کیک پخته)..بعد از فر دراوردم و گزاشتم ی کم خنک شد و بعد داخل یخچال گزاشتم تا کاملا خنک بشه و کرم کارامل ببنده..و بعد در ظرف سرو بر گردوندم..
نکته:این کیک به روش بنماری پخت میشه..پس این مرحله مهمه…😉😃
نوش جان.


.
دستپخت بانو @maral.n.sh1036

 

طرز تهیه خوشمزه ترین کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه برای صبحانه

آموزش درست کردن کیک شکلاتی بدون فر

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی پنکیک

 

برگ استادیو

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید...