روش دم کردن قهوه ترک حرفه ای و بی نقص

3546
دم کردن قهوه ترک

قهوه ترک در واقع به روشی از دم کردن قهوه گفته می شود. برای دم کردن یک فنجان قهوه ترک باید خیلی حساس و با دقت باشید. تمامی کارهایی که انجام می دهید در طعم نهایی قهوه تان تاثیر گذار است.

مواد لازم برای دم کردن قهوه ترک

گیسو آنلاین- رزرو آنلاین آرایشگاه
گیسو آنلاین- رزرو آنلاین آرایشگاه
گیسو آنلاین- رزرو آنلاین آرایشگاه
گیسو آنلاین- رزرو آنلاین آرایشگاه

 

  • قهوه پودر شده مناسب برای دم کردن قهوه ترک به مقدار لازم
  • قهوه جوش مخصوص درست کردن قهوه  ترجیحا از جنس مس و با دهنه ای باریک
  • آب
  • شکر در صورت نیاز

قهوه ترک

برای هر نفر یک فنجان (فنجان قهوه ترک) آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید و برای هر فنجان یک قاشق مرباخوری سر پر قهوه را نیز داخل آن ریخته و بهم بزنید. می توانید به جای یک قاشق مرباخوری به ازای هر فنجان قهوه، دو قاشق مرباخوری قهوه در آب بریزید. میزان مواد مصرفی در قهوه به مزاج شما بستگی دارد.

اگر قهوه تان را شیرین میل می کنید می توانید یک قاشق چایخوری شکر به ازای هر فنجان به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

 

روش دم کردن قهوه ترک فوم دار

  •  پس از افزودن قهوه و شکر، آن را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. عجله ای که نداریم پس خیلی کارهایتان را شمرده و دقیق انجام دهید. حواستان به قهوه باشد و هرازگاهی نگاهی به آن بیندازید. (هنگام دم کشیدن قهوه اصلا آن را هم نزنید)
  • بعد از اینکه قهوه شروع به فوم دادن کرد، می توانید با قاشق فوم را بردارید و داخل فنجان بریزید. تا دو سه بار این کار را می توانید انجام دهید.
  • همین که گوشه های قهوه شروع به بالا اومدن کردن و روی قهوه هم فوم دار و کاراملی شد قهوه ترک ما حاضر است.
  •  برای درست کردن قهوه ترک باید قهوه شما کاملا پودر شده باشد و حالت یکنواخت داشته باشد و بهتر است از قوری مخصوص قهوه جوش (ترجیحا استیل نباشد)، استفاده کرد. دهانه این قوری های مخصوص باریک تر از شیر داغ کن است و باعث جمع شدن بهتر فوم روی قوری می شود که کار را برای شما آسان تر می کند.
  • یکی از نشانه های یک فنجان قهوه ترک خوب، فوم روی آن می باشد. پس از گذاشتن قهوه روی گاز با شعله ملایم، اگر آن را بهم بزنید دیگر فوم روی قهوه تان تشکیل نمی شود. البته به یاد داشته باشید تنها وقتی فوم به وجود می اید که از آب سرد استفاده کرده باشید. پس از گذاشتن قهوه روی گاز با شعله ملایم کمی صبر کنید قهوه که جوش بیاید مانند شیر بالا می آید.
  • قهوه تان را با یک لیوان آب سرد سرو کنید و آب را قبل از آن بنوشید تا دهانتان تازه شود تا بیشتر بتوانید طعم خوب آنرا بچشید. آنچه در ته فنجان می ماند لرد یا تفاله قهوه می باشد که خوردن آنرا توصیه نمی کنیم.

برگرفته از faradeed.ir

 

طرز تهیه قهوه دارچینی

ناگفته هایی در مورد قهوه

آیا قهوه سبز باعث لاغری می شود؟ / روش دم کردن قهوه سبز

 

کانال زیبایی شبره

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید