طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس پرتقال

170

مواد لازم:بلدرچین : ۲ عدد

پیاز : یک عدد

سیر : یک حبه

کره : ۵۰ گرم

رزماری و زعفران : به میزان لازم

آب لیمو ترش : یک قاشق سوپخوری

آب پرتقال : یک و ۱/۲ پیمانه

نشاسته ذرت : یک و ۱/۲ قاشق سوپخوری

کره : ۲۰ گرم

هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای : به میزان لازم

 

طرز تهیه:

۱. بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

۲. بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید. کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.

۳. سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.

۴. بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.

 

طرز تهیه سس پرتقال:

۱. کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنی سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.

۲. مرتب مواد را هم بزنید.

۳. آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.

منبع: چاشنیک

 

 

طرز تهیه خوراک مرغ با سس انار

طرز تهیه مرغ مغزپخت شده با سس بالزامیک

 

 

کانال زیبایی شبره

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید