طرز تهیه خورش کاری با مرغ و سبزیجات

213

مواد لازم برای 2-3  نفر

  • 400 گرم بروکلی خرد شده
  • 2 ق س پودر کاری
  • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
  • 1 عدد پیاز خرد شده
  • 2 عدد سینه مرغ خرد شده
  • 1 ق ج دانه گشنیز
  • 1 ق چ زیره
  • 1 ق چ فلفل سیاه
  • 1 ق چ پوست لیموی رنده شده
  • 3 حبه سیر خرد شده
  • 1 ق چ زعفران
  • به میزان لازم نمک

طرز تهیه:
1.  در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 3-2 دقیقه زیره و دانه گشنیز را همراه با پودر کاری و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت دهید. حالا تکه های مرغ را همراه با مقداری آب و پوست لیموی رنده شده داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا مرغ بپزد.
2. در این میان یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حالا بروکلی ها را به مدت 3 دقیقه داخل قابلمه قرار دهید تا نرم شوند، سپس آنها را در یک سبد قرار دهید. فلفل دلمه ای را خرد کنید، سپس آن را در یک تابه با مقداریروغن سرخ کنید.
3.  بعدازآنکه مرغ پخت، بروکلی را همراه با فلفل دلمه ای و مقداری نمک به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد. در انتها زعفران را هم اضافه کنید.
4.  بعدازآنکه خورش آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید.

 

 

منبع: برترین ها

 

 

 

*طرز تهیه شامی لپه

*طرز تهیه یک غذای سریع و خوشمزه

*طرز تهیه گراتن کالباس

 

 

 

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید