طرز تهیه مرغ آنچیلادا

1084

اینچیلادا نان ذرت مکزیکی است که اطراف آن با سس فلفل قزمز پر شده است

آماده سازی : 30 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه مرغ آنچیلادا برای 8 نفر :

 سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان4 عدد
 پیاز خرد شده1 عدد
 خامه ترش 1/2 پیمانه
پنیر چدار خرد شده 1 پیمانه
جعفری خرد شده1 قاشق غذا خوری
سبزی معطر1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه و فلفل سفید1/2 قاشق چای خوری
نمک1/2 قاشق چای خوری
سس گوجه فرنگی400 گرم
آب1/2 پیمانه
پودر فلفل قرمز1/2 قاشق غذا خوری
فلفل سبز خرد شده1/3 قاشق غذا خوری
سیر خرد شدهیک حبه
نان تورتيلا مكزيكى آماده یا نان ذرت8 عدد
سس تاکو1 عدد

طرز تهیه :
1- فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید

2- مرغ ها را در محیط یک دیگ نچسب با حرارت متوسط تا زمانی که دیگر آب مرغ تمام شود و گوشت صورتی نباشد بپزید ، سپس چربی های اضافی را خالی کنید بعد از آن مرغ ها را به شکل مکعب دربیاورید و دوباره در دیگ قرار دهید . سپس پیاز ، خامه ترش ، پنیر چدار ، جعفری ، پونه کوهی و فلفل سیاه سفید را اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت بدید . نمک، سس گوجه، آب، پودر چیلی و فلفل سبز و سیر را هم بزنید.

3- مقداری از مخلوط را در نان ذرت مکزیکی (یا هر نان ذرتی که در دسترس دارید) رول کنید و آنها را در ظرف پختی به اندازه بزرگ بچینید سپس روی آنها را با سس تاکو و 4/3 فنجان پنیر چدار پوشش بدید . بعد از این کار اون ها رو در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بدون روکش و پوششی بپزید . قبل از سرو کردن اجازه دهید غذا 10 دقیقه خنک شود.

تزئین غذا

تزیین غذا

 

منبع : beryooni.com

 

 

* طرز تهیه فیله مرغ سوخاری

* طرز تهیه استیک مرغ با سس مخصوص

* طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی

* طرز تهیه رولت مرغ

* طرز تهیه پلو و مرغ آفریقایی

 

 

 

 

کانال زیبایی شبره

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید