طرز تهیه موساکا؛ غذای یونانی با طعم عالی

1580

مواد لازم برای تهیه موساکا غذای خوشمزه و آسان

سیب زمینی 4 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
بادمجان یک کیلو
گوجه فرنگی 4 عدد
پیاز یک عدد متوسط
فلفل دلمه یک عدد کوچک
نمک و فلفل و رب گوجه به مقدار لازم

 

طرز تهیه موساکا

براي داشتن يه موساكاي خوشمزه،كافيه ٤تا سيب زميني متوسط رو ابپز كنيد،
بعد از پخت، رنده كنيد.

ميتونيد به جاي رنده كرده سيب زميني ها، اونهارو بصورت حلقه اي برش بزنيد و سرخ کنید و كف ظرف بچينيد.

گوشت چرخ كرده رو به همراه پياز و فلفل دلمه و رب گوجه، مثل مايه ماكاروني تفت بديد (با حداقل روغن)و اماده كنيد .
يك كيلو بادمجون متوسط(نه خيلي باريك و نه خيلي درشت)
رو با پوست حلقه حلقه كنيد،(در صورت تمايل و داشتن وقت كافي بزاريد داخل اب و نمك)
بعد اونهارو سرخ كنيد و بزاريد كنار،
گوجه فرنگي خام رو هم بصورت حلقه اي برش بزنيد.
.
كف ظرف مورد نظرتون رو يكمي سس سفيد بريزيد،بعد سيب زميني هارو كه با نمك و فلفل و زردچوبه مزه دار كرديد( ميتونيد كمي زعفرون دمكرده و پياز داغ براي خوشمزه تر شدنش اضافه كنيد) بريزيد كف ظرف، روي اونها مايه گوشتي،بعد به ترتيب و يكي در ميون گوجه و بادمجون هارو بچينيد.
بعد يكمي سس سفيد روي اونها بريزيد و در اخر،هر اندازه كه دوست داشتيد پنير پيتزا…

بعد بزاريد داخل فر از قبل گرم شده،با دماي ١٨٠ درجه
براي مدت تقريبي ٤٥ دقيقه،✋☺️

از مایکروفر هم می توانید استفاده کنید.

بادمجونارو بعد از سرخ كردن حتما بزاريد روغن اضافيشون گرفته بشه.

(براي سس سفيد:يك پيمانه شير+يك ق غ آرد + ١٥گرم كره و كمي نمك)
اغلب ابتدا كره رو با ارد تفت ميدن و بعد شير و كم كم اضافه ميكنن،وقتي مثل فرني غليظ شد ، سس سفيد يا بشامل آماده ست.
خودم همه مواد به جز كره رو ميزارم روي حرارت وقتي كه به غلظت رسيد كره رو اضافه ميكنم و از روي شعله برميدارم.

 

کانال زیبایی شبره

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید...