طرز تهیه کوکوی کنجد

869
کوکوی کنجد

نام غذا : کوکو کنجد

زمان تهیه : ۲۰ دقیقه

زمان پخت : ۲۰ دقیقه

مواد لازم : برای ۳-۴ نفر

 

 

 مواد لازم:

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
سیب زمینی بزرگ یک عدد ۱۰۰ گرم / ۷۵ کالری
جعفری خرد شده نصف لیوان ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری
آرد سیب زمینی سه قاشق سوپ‌خوری ۱۰۰ گرم / ۳۲۸ کالری
پیاز یک عدد ۱۰۰ گرم / ۱۶۴ کالری
فلفل سبز نگینی خرد شده یک عدد ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری
دانه کنجد ۷ تا ۸ قاشق سوپ‌خوری ۱۰۰ گرم / ۵۸۰ کالری
زعفران دم‌ کرده یک قاشق سوپ‌خوری ۱۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری
تخم‌ مرغ ۵ عدد ۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری
شیر سه قاشق سوپ‌خوری یک لیوان / ۱۱۰ کالری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن نصف لیوان ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری
نمک، دارچین و فلفل به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۰ کالری

طرز تهیه :

 

*. سیب‌زمینی را پوست می‌گیریم و در یک قابلمه همراه با آب روی حرارت می‌گذاریم.

*. در کاسه بزرگی سیب‌زمینی سرد شده و پیاز را رنده می‌کنیم.

*. جعفری، نمک و فلفل، زعفران، کنجد و فلفل سبز را به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز رنده شده اضافه می‌کنیم.

*. آرد سیب‌زمینی را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط مواد می‌افزاییم.

*. در ظرفی تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم، با چنگال می‌زنیم و به بقیه مواد اضافه می‌کنیم.

*. روغن را داغ می‌کنیم. تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و در تابه می‌ریزیم.

*. سپس با یک قاشق کاملاً روی مواد را صاف کرده و با حرارت کم و درپوش سرخ می‌نماییم.

*. تابه را با درپوش روی حرارت ملایم می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم یک طرف کوکو سرخ شود.

*. طرف دیگر آن را بدون درب سرخ می‌کنیم.

منبع : بیتوته

 

 

* طرز تهیه کوکوی بادمجان کبابی

* طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزی

 

 

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید