آرد نخود : سه چهارم لیوان
پیاز ریز شده : ۲ عدد بزرگ
فلفل سبز تند ریز شده : ۱ یا ۲ عدد
گشنیز ریز شده : یک چهارم لیوان
شوید ریز شده : یک چهارم لیوان
تره فرنگی ریز شده : کمی
بیکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری
نمک : به مقدار لازم
آب : یک سوم لیوان
روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
طرز تهیه:
– آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.
– پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
– گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
– از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.
– پاکورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.
منبع: http://topchef.ir
* آموزش تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر چدار
