بادمجون هاي شكم پر خوشمزه
بادمجون ها رو راه راه پوست كندم نمك پاشيدم ي ساعتي گذاشتم بعد ابكشي و خشك كردم ي چاك وسط شكم بادمجون زدم (تا ته نباشه )
بعد تو روغن سرخش كردم كمي تا نرم بشه و بتونيم مواد داخل شكمش پركنيم .
مواد شكم بادمجون ها هم (ي پياز تفت دادم بهش گوشت چرخكرده و ادويه مورد نظر رو زدم خوب ابش كشيده شد كمي فلفل دلمه و ورب و در انتها كمي جعفري خرد شده زدم و شكم بادمجون ها رو باهاش پر كردم )
براي سسش هم
چند تا سير رو رنده كردم تو روغن ي كوچولو تفت دادم بعد پوره چندتا گوجه بهش اضافه كردم نمك فلفل زدم يک قاشق كوچيك رب هم زدم تا رنگ بگيره كمي اب اضافه كردم گذاشتم سس كمي غليظتر بشه و بعد بادمجون ها رو هم تو سس چيدم تا اونا هم مزه دار بشن (شعله رو كم كنيد تا بادمجون ها له نشن )و بعد با نون يا برنج ميتونيد ميل كنيد.
.
دستپخت بانو
@amenehkazemi.ak
طرز تهیه مسما انار و بادمجان ویژه شب یلدا
آموزش تهیه ته‌چین گوشت و بادمجان
