طرز تهیه شامی بادمجان کبابی

966

مواد لازم  برای 4 نفر:

  • 2 عدد بادمجان
  • 2 عدد سیب زمینی پخته
  • 1 عدد سیب زمینی خام
  • 1 عدد پیاز
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 ق س ماست
  • 1 ق س آرد گندم
  • به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:
1. بادمجان ها را درون فر یا روی اجاق گاز کبابی کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند.
2. حالا در یک ظرف مناسب سیب زمینی ها را رنده کنید.
3. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید.
4. تخم مرغ، ماست و پیاز را به سیب زمینی اضافه کنید.
5. بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود، یک قاشق غذاخوری آرد گندم هم به آن اضافه کنید.
6. وقتی مایه شامی آماده شد، درون تابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد به اندازه یک قاشق از مایه شامی درون تابه بریزید و سرخ کنید.
نکته:
اگر دلتان می خواهد شامی تان گوشت داشته باشد، 150 گرم گوشت چرخ کرده به موادتان اضافه کنید.

 

 

منبع: برترین ها

 

 

*طرز تهیه پنه با سس گوشت و میگو

*طرز تهیه ماهی فری به سبک یونانی

*طرز تهیه دسر شا توت

 

 

 

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید