کیک سیب از جمله طعمهایی هست که بیشتر مردم از خوردنش لذت می برن مخصوصا الان که فصل پاییز است ترکیب طعم سیب و دارچین در کنار چای بسیار دلچسب خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب زعفرانی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
آرد 2 لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
ماست سفت 1 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک سیب
برای این کیک زعفرانی که برش های سیب داخلش قرار می گیرن, سه تا تخم مرغ را با شکر به مدت 5 دقیقه با همزن مخلوط کنید. به این مخلوط وانیل, زعفران دم کرده, روغن مایع و ماست اضافه کنید و باز هم خوب بزنید. دو لیوان سر پر آرد رو همراه با بیکینگ پودر و پودر دارچین, سه بار الک کنید. مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید(نیاز به همزن نیست چون پف کیک میخوابد).
دو عدد سیب سرخ و سفت رو بدون پوست کندن از وسط نصف کرده و با چاقوی تیز برش های نازک بزنید.
قالب 23 رو چرب کنید, دو سوم مایه کیک رو توی قالب بریزید. برش های سیب رو دایره وار و رو به پایین جوری داخل مایه وارد کنید که قسمت پوست سیب ها رو به بالا باشد. بقیه مایه کیک رو خیلی آروم روی سیب ها بریزید و در فر گرم شده با دمای 180،بین سی تا چهل دقیقه بسته به نوع فرتون بپزید. میتونید پس از پخت, دو دقیقه گریل رو بزنید تا روی کیک خوشرنگ بشه.
👈 بافت این کیک کمی خیس تر از کیکهاییه که برش های سیب روشون چیده میشه. 👈👈 من موقع سرو, کمی کارامل با برس روی دو تا برش کیک پایین عکس مالیدم اما کیک اصلی خودش همینقدر خوشرنگه.
هنر گل بانو @parto.amiri
