کلاژن چیست و چه نقشی در جوانی پوست بازی می‌کند؟
کلاژن ساختاری پروتئینی است که در پوست، مفاصل استخوان و ماهیچه‌ها یافت می‌شود. نقش کلاژن، حمایت از بافت همبندی است یعنی ساختار پوست، مفاصل و ماهیچه‌ها را محکم می‌کند. با افزایش سن، درصدی از کلاژن از دست می‌رود. میزان کلاژن موجود در بدن در 50 سالگی نصف میزان آن در 20 سالگی است.
در حالی که بدن برای تعمیر آنچه که آسیب دیده است به طور مداوم ایجاد کلاژن های جدید می کند در حدود سن 35 سالگی، تولید کلاژن به طور طبیعی کاهش یافته، و کیفیت کلاژن نیز به خوبی سال قبل نیست اما خبر خوب این است که علاوه بر محصولات موضعی و درمان، مواد غذایی بهترین راه طبیعی برای افزایش کلاژن در پوست می باشد تحریک کلاژن سازی با استفاده از محصولات موضعی در خانه و انتخاب شیوه زندگی مناسب کمک می کند تا پوست قدرت، استقامت و حجم خود را حفظ کند در این مقاله بهترین غذاها برای بازگرداندن، بازسازی و تعمیر کلاژن آسیب دیده برای جوان سازی پوست و ضد پیری بیان می شود.
میوه‌های کلاژن ساز
در بین مواد غذایی متنوعی که باعث تولید کلاژن بیشتر می‌شوند میوه‌ها جایگاه بالایی دارند. میوه‌هایی مانند پرتقال، نارنگی، لیموترش، گریپ فروت، کیوی، پاپایا، انگور سفید، بلوبری، توت فرنگی و تمشک جزو میوه‌های سرشار از ویتامین C هستند و افزایش میزان کلاژن نقش مهمی دارند. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود که اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. به همین دلیل نیز باعث حفظ جوانی و شادابی پوست شده و از افتادگی زودهنگام و بروز چین و چروک جلوگیری می‌کند. علاوه بر این ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود زخم‌ها و جراحات پوستی ایجاد شده نقش مهمی دارد. علاوه بر این می‌توانید از خواص موجود در این میوه‌ها برای افزایش کلاژن موجود در اندام‌های دیگر مانند چشم‌ها و غضروف‌ها نیز بهره مند شوید.
سویا و مشتقاتش
برخی از محصولات تهیه شده از سویا مانند شیر یا پنیر سویا حاوی «جنیستئین» هستند. این ترکیب شیمیایی قدرت بدن برای ترشح هر چه بیشتر کلاژن را بالا می‌برد و با آنزیم‌هایی که خاصیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری بافت‌های بدن را به خطر می‌اندازند، مقابله می‌کند.
بیشتر بخوانید: جوانسازی پوست با میکرونیدلینگ/ روش استفاده از درمارولر در منزل
چگونه کلاژن بدن را افزایش دهیم؟
همان‌طور که گفته شد کلاژن در سرتاسر بدن ما وجود دارد بنابراین لازم است که برای جذب و تولید هر چه بیشتر آن تلاش کنیم. شما می‌توانید با گنجاندن مواد غذایی زیر میزان این پروتئین ضروری را در بدنتان افزایش دهید.
سبزیجات مفید و لازم
برای کلاژن‌سازی هر چه بیشتر با سبزیجات باید به سراغ آن‌هایی بروید که حاوی میزان زیادی ویتامین C، ویتامین K و آنتی اکسیدان‌ها هستند. برای اینکه پوست بدنتان سالم بماند باید سبزیجاتی مانند بروکلی، کلم ها، اسفناج، چغندر، بادمجان و گل کلم در برنامه ی غذایی تان باشد. این مواد غذایی با تولید ویتامین‌ها و مواد معدنی متعدد و به‌ویژه ویتامین C به ساخت کلاژن کمک می‌کنند و مفاصل و پوست را در سلامت بهتری قرار می‌دهند. یادتان باشد که گوجه فرنگی بیشتری نیز مصرف کنید. چون میزان بالای لیکوپن آن باعث تولید هر چه بیشتر کلاژن می‌شود.
گوگرد
گوگرد یک ماده معدنی مفید و ضروری برای سنتز کلاژن و کرتین بدن است. کمبود این ماده معدنی باعث بروز ضعف در پوست، موها و ناخن‌ها می‌شود. در واقع مواد غذایی حاوی گوگرد جایگاه مهمی در لیست مواد غذایی تولید‌کننده کلاژن دارند. برای جذب گوگرد بیشتر می‌توانید به موز، مــرغ، گوشــــت اردک، توفو یا همان پنیر سویا، میوه نارگیل، پاپایا و سیر و پیاز اعتماد کنید.
بیشتر بخوانید: حقایق شگفت انگیز و جالب درباره تزریق بوتاکس!
اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 دوستدار کلاژن هستند و تأثیر زیادی در افزایش میزان آن دارند. ماهی‌هایی مانند ماهی آزاد، ماهی تن، ماهی خال مخالی، روغن‌های گیاهی، گردو، بادام هندی، بادام یا حتی خیار جزو منابع غذایی حاوی امگا 3 هستند. این مواد غذایی باعث نرمی مفاصل، بهبود وضعیت روده‌ها و شفافیت هر چه بیشتر پوست می‌شوند. توجه داشته باشید که مصرف این مواد غذایی باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی شده و میزان کلسترول بد را نیز کاهش می‌دهند.
مصرف مکمل
یکی دیگر از روش‌های رایج جذب کلاژن بیشتر مصرف مکمل است که با انواع مختلف تولید شده و در بازار وجود دارند. می‌توانید از کپسول، پودر یا قرص‌های کلاژن استفاده کنید. البته بهتر است قبل از مصرف هر نوع مکمل یا دارویی با پزشک مشورت کنید. چون لازم است که دوز مصرف این مکمل‌ها بر حسب نیاز بدنتان باشد. برای افزایش تأثیر هر چه بیشتر مکمل کلاژن در بدن توصیه‌های زیر را در نظر داشته باشید:
از مکمل‌هایی استفاده کنید که همچنین حاوی ویتامین C نیز باشند. چون این ویتامین باعث جذب هر چه بیشتر کلاژن می‌شود.
بهتر است مکمل‌ها را در وعده صبحانه مصرف کنید تا جذب آن بیشتر شده و بهتر اثر کند.
کارهایی که نباید انجام دهید
اگر می‌خواهید پوستتان جوان‌تر و سالم‌تر بماند، بیش از اندازه در معرض آفتاب یا زیر دستگاه‌های برنزه نمانید. از سیگارکشیدن خودداری کنید زیرا باعث پیری زودرس پوست می‌شود. بدون کرم ضد‌آفتاب و محافظت از پوستتان از منزل خارج نشوید.
برخی از مکمل‌های کلاژن با عوارض جانبی‌ای ازجمله تولید بیش‌از‌اندازه‌ی کلسیم، واکنش‌های حساسیتی و درد مفاصل همراه هستند. به‌ویژه اگر به غذاهای دریایی و فرآورده‌های گوشتی حساسیت دارید، در مصرف مکمل‌های کلاژن بیشتر احتیاط کنید.
منبع:روزنامه آرمان / hidoctor.ir
