مواد لازم جهت: طبخ کوکوی اسفناج و پیازچه
اسفناج تازه 200 گرم
پيازچه 4 ساقه
تخم مرغ 5 عدد
نمک و فلفل به ميزان لازم
تره فرنگي 2 ساقه
سبزي کوکو 150 گرم
گردو 20 گرم
روغن مايع 2/1 پيمانه
طرز تهیه کوکوی اسفناج و پیازچه
ابتدا تره فرنگي را شسته و خرد کرده ، اسفناج را پاک کرده و خرد مي کنيم، پيازچه را خرد کرده و سپس سبزي کوکو را خرد کرده و تمام سبزيجات را مخلوط کرده، گردو را ريز خرد کرده همراه با تخم مرغ ها مخلوط مي کنيم و خوب هم مي زنيم ، نمک و فلفل را اضافه کرده روغن را داغ کرده کوکو را داخل تابه مي ريزيم. بعد از اينکه کاملاً سرخ شد طرف ديگر کوکو را سرخ مي کنيم و بعد همراه با زيتون و گوجه فرنگي و خيارشور سرو مي کنيم.
منبع: http://namakstan.ir
* طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی