یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه می شود را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد.
برای نوروز و سال جدید این شیرینی خوش طعم را درست و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم :
کره ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر شکر ۷۵ گرم
آرد ذرت ۶۵ گرم
آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید.
در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود.
پودر قند را اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود. بعد وانیل و پودر هل را اضافه کرده کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
سپس ترکیب آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
خمیر را جمع کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
سپس از یخچال بیرون آورده و قالب بزنید.
و با فاصله ۲ سانت از هم در سینی فر بچینید.
به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده، بگذارید.
منبع: http://www.yeknet.ir
* طرز تهیه شیرینی زبان و پاپیون برای نوروز ۹۴
* نحوه تهیه شیرینی شکری مخصوص عید نوروز
* نکات مهم خوردنی برای سفرهای نوروزی