shebreh.comshebreh.com
    اینستاگرام پینترست
    مطلب پیشنهادی
    • انتخاب بهترین رژلب بدون سرب برای مراقبت از سلامت مادر و جنین در دوران بارداری
    • قیمت هتل های 3 ستاره مشهد نزدیک حرم
    • چند نکته مهم در مورد خرید یخچال و تفاوت انواع یخچال ها
    • چند راهکار طلایی خرید لباس برای قد بلند دیده شدن زنان
    • تزریق ژل چانه برای چه کسانی مناسب است؟
    • فیشال چیست و چگونه انجام می شود ؟
    • برای درمان پروستات چه بخوریم؟
    • روش های تشخیص زگیل تناسلی در خانه
    • 6 نوشیدنی تابستانی خنک کننده و ضد گرمازدگی
    • ایمپلنت کامل چیست ؟ + قیمت روز و اقساط
    اینستاگرام پینترست تلگرام
    shebreh.comshebreh.com
    • خانه
    • آرایش و زیبایی
    • پوست و مو
    • زیبایی اندام
    • ویدیو
    • سبک زندگی
      • آشپزی
      • نکات خانه داری
      • خانواده
      • زناشویی
      • تازه های مد
      • دکوراسیون
    • تازه های سلامت
      • زیبایی اندام
      • بیماری و درمان
      • بارداری و سلامت بانوان
      • زندگی بهتر
      • تغذیه و سلامت
      • ورزش و سلامت
      • طب سنتی
    • فرهنگ و هنر
      • تازه های فرهنگ و هنر
      • اخبـار هنرمندان
      • هنر
      • مذهب
      • آداب و رسوم
    • سرگرمی
      • دانستنی ها
      • پیام کوتاه
      • مجله تصویری
        • بک گراند
        • کارت پستال
        • تصاویر جذاب و دیدنی
      • گردشگری
      • فال و طالع بینی
      • گوناگون
    • رپورتاژ آگهی
    • تبلیغات
    shebreh.comshebreh.com
    آشپزی

    طرز تهیه سیر ترشی خانگی

    آشپزی

    سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.

    مواد لازم برای سیر ترشی :

    سیر : یک کیلو گرم

    سرکه: حدود یک لیتر

    نمک : 2 قاشق چایخوری

    فلفل: به میزان دلخواه

     

    طرز تهیه سیر ترشی :
    بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یك لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود.

     

    در فصل های دیگر- كه سیر خشك در دسترس می‌باشد- به مدت یك روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوسته‌های اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشك شود.

    اگر بوته‌ها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آن‌ها را حبه حبه كنید تا ناهمواری ها و دورریز آن‌ها گرفته شود، بدون آنكه پوستشان را كاملاً جدا كنید.

    برای اینکه سیرها بهتر پوست گرفته شوند آنها را چند ساعت در اب خیس کنید تا پوست ان راحت کنده شود ، پس از اینکه پوست سیرها را کندید بشوئید و بگذارید خشک شوند.

     

    سپس سیرها را به‌طور مرتب درون شیشه بچینید، یك قاشق چایخوری نمك به آن بیفزائید و سركه رویش بریزید تا كاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سركه به خورد سیرها می‌رود و سر آن‌ها خالی می‌شود. مجدداً سركه اضافه كنید تا ظرف پر شود.

     

    با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر می‌كند و به سمت قهوه‌ای می‌گراید و پس از چندین سال، كاملاً سیاه و شیرین خواهد شد.

     

    اگر از سركه طبیعی برای تهیه این ترشی استفاده می‌كنید، سیرترشی باكیفیت بالائی خواهید داشت. این ترشی، دست‌كم پس از 2 ماه قابل مصرف است.

     

    نکته: اگر می‌خواهید سیر ترشی را سریع مصرف کنید سیر، سرکه و نمک را روی حرارت گذاشته و نیم ساعت بجوشانید، سپس در هوای آزاد گذاشته و پس از این که از حرارت افتاد در ظرف را محکم بسته و یک ماه بعد سیر ترشی را مصرف کنید. اما اگر قرار است چند سال بعد استفاده کنید، ترشی را بدون حرارت دادن آماده سازید.

     

    منبع : shorshirin.blogfa.com

     

     

    نکات تهیه ترشی مخلوط خانگی

    طرز تهیه ترشی قارچ

    طرز تهیه ترشی لیته

    طرز تهیه ترشی لبو و تخم‌ مرغ

    طرز تهیه ترشی بادنجان و تمبر هندی

    طرز تهیه ترشی کدو حلوایی

     

     

    مقالات مرتبط

    آشپزی

    طرز تهیه خمیر پیراشکی خانگی

    ادامه متن
    آشپزی

    طرز تهیه دسر مگنولیا

    ادامه متن
    آشپزی

    طرز تهیه کیک ردولوت (مخمل قرمز)؛ خوشمزه و هیجان انگیز

    ادامه متن
    آشپزی

    بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای خورشت و کباب چیست؟

    ادامه متن
    آشپزی

    طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی

    ادامه متن
    آشپزی

    راز و رمز آشپزی از زبان حرفه ای ترین سرآشپزها

    ادامه متن
    یک نظر اضافه کنید

    پاسخ دهید لغو پاسخ

    آخرین مطالب
    انتخاب بهترین رژلب بدون سرب برای مراقبت از سلامت مادر و جنین در دوران بارداری
    قیمت هتل های 3 ستاره مشهد نزدیک حرم
    چند نکته مهم در مورد خرید یخچال و تفاوت انواع یخچال ها
    چند راهکار طلایی خرید لباس برای قد بلند دیده شدن زنان
    تزریق ژل چانه برای چه کسانی مناسب است؟
    فیشال چیست و چگونه انجام می شود ؟
    برای درمان پروستات چه بخوریم؟
    روش های تشخیص زگیل تناسلی در خانه
    تمام حقوق کپی رایت اطلاعات بدون درج نام ممنوع می‌باشد. طراحی شده توسط تیم شبره .© 2023
    • خانه
    • تبلیغات
    • تماس با ما

    عنوان بالا و اینتر را برای جستجو فشار دهید. برای لغو، Esc را فشار دهید.