مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :
| ران مرغ | 8 عدد |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر سوخاری | 500 گرم |
| زیره سبز | 1 قاشق چایخوری |
| گشنیز | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | 1/2 قاشق چایخوری |
| کنجد | 1 فنجان |
| پودر سیر | 1 قاشق مرباخوری |
| آرد | 3 پیمانه |
| دوغ | 0.5 لیتر |
طرز تهیه مرغ سوخاری :
درون یک کاسه دوغ و نمک و فلفل را مخلوط کرده و تکه های مرغ را در آن گذاشته و بمدت 8 ساعت در یخچال بگذارید.
دو ساعت قبل طبخ از یخچال در آورده و دوغ را تخلیه کنید. پودر سوخاری و ادویه ها را در یک ظرف مناسب خوب مخلوط کنید. تکه های مرغ را در آن زده، بگذارید 30 دقیقه بماند تا پودر سوخاری روی تکه های مرغ خشک شود. در روغن فراوان جوشان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود.
منبع : bamacook.com
در این رابطه بیشتر بخوانید
طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه
طرز تهیه پاپ کورن مرغ و سیب زمینی سوخاری
طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتار
طرز تهیه بال کبابی به سبک چینی