| نمک نصف قاشق چایخوری |
| آرد 170 گرم |
| بکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) 3 عدد |
| پودر کاکائو مرغوب 50 گرم |
| شکر قهوه ای 220 گرم |
| کره 150 گرم |
| شیر 160 میلی لیتر |
| جوش شیرین نصف قاشق چایخوری |
| شکلات تلخ 100 گرم |
ابتدا فر را با دمای 180 درجه ساتیگراد گرم کنید.
یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و بگذارید به جوش بیاید. در یک کاسه بزرگ که تحمل گرما را داشته باشد شیر، شکر، کره،، پودرکاکائو و شکلات را بریزید و بگذارید روی قبلمه ی درحال جوش تا به روش بن ماری کره و شکلات ذوب شوند.
کاسه را از روی حرارت بردارید و با ویسک(همزن دستی) خوب هم بزنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه خنک شوند.
تخم مرغ ها را اضافه کنید وباز هم خوب مخلوط کنید.
مواد خشک را الک کنید و به مخلوط قبلی بیفزایید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند نیازی به همزدن زیاد نیست.
مایع کیک را در قالبی که کاغذ انداخته اید و یا چرب کرده و آرد پاشی کرده اید بریزید و به مدت 45 تا 55 دقیقه در فر قرار بدهید. وقتی کیک پخت از فرخارج کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب خارج کنید. تزیین یادتون نره .
منبع: sooran.com
